就是听说白肉在抗炎方面比较好，就开始做鸡翅来替换周末常吃的小炒牛肉， 经历过几个版本 酱油耗油糖+葱姜蒜+高压锅炼丹 盐焗粉(盐沙姜)+葱姜蒜+高压锅炼丹 盐焗粉(盐沙姜)+微波炉 然后刷到盐水泡肉的视频 花椒几颗 + 盐很随意 + 鸡翅 泡了一个晚上，然后擦干水分，热锅凉油，小火煎够 10 分钟，大火再 2 分钟 因为这次是煎的，所以壳有点香脆，好吃，更重要的是： 不腥（即使我在泡盐水前没有充分化冻并把提前把血水都挤出来，煎的过程中还能看到血水从骨头旁渗出来） 不柴（区别于之前的几个版本，肉质真的更好吃，比没冻过的鲜鸡翅还好吃，比我吃过的所有鸡翅都好吃） 但是呢，这次我盐放的很随意（非常清淡口味的做汤的盐量再多一点点），虽然不腥不柴，但是咸味只能说就是点底味，我吃的那几个还是撒了一丢丢盐在上面的 就是在想，如果我盐放的如果再少一点，这样在冰箱里泡一夜甚至一天，会不会坏掉 假设鸡翅或其他肉类的重量是 W1 ，水的重量是 W2 ，盐的重量是 W3 ，三者之间的比例应该是怎么样的，冷藏浸泡时间是 T 怎么样...